คาสซาต้า คอนเทมโพราเนีย

ผลงานชิ้นนี้

คาสซาต้าซิซิลีเวอร์ชันนี้ถูกปรับโครงสร้างใหม่ในรูปแบบอองเทรมองต์ โดยใช้ริคอตต้าสดที่ผลิตขึ้นภายในจากนมเป็นทั้งชั้นนอกที่เนียนและชั้นแกนกลางที่เข้มข้น ผสมผสานเปลือกส้มเชื่อมที่ทำขึ้นภายในและช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน ฐานอัลมอนด์เนื้อนุ่มถูกแต่งกลิ่นด้วยซิตรัสอย่างเบา ๆ เกลซมีความหวานบางเพื่อให้รสของริคอตต้าโดดเด่น ขณะที่ความขมเล็กน้อยจากช็อกโกแลตและความสดของซิตรัสค่อย ๆ แสดงออกจากแกนกลาง แนะนำให้รับประทานแบบเย็นเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อสัมผัสคลายตัวและรสชาติพัฒนาอย่างต่อเนื่อง